Ορεκτικά

Μελιτζάνες τσακώνικες με φέτα και βασιλικό

Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου

Μελιτζάνες τσακώνικες με φέτα και βασιλικό

Γίγαντες σε φάβα με σάλτσα ντομάτας

Συνταγή: Χριστόφορος Πέσκιας

Γίγαντες σε φάβα με σάλτσα ντομάτας

Τι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε με γίγαντες, σκόρδο, κρεμμύδι, ντομάτα, ελαιόλαδο και μαϊντανό; Φάβα, απαντά ο Χριστόφορος Πέσκιας.

Στραπατσάδα με βλίτα και ντομάτα
  • σχολιάστε

Συνταγή: Νίκη Χρυσανθίδου

Στραπατσάδα με βλίτα και ντομάτα

Στραπατσάδα ή καγιανάς. Όπως και να το λέτε σημασία έχει το αποτέλεσμα στο πιάτο μας.

Πίτα τοστ με μείγμα μυρωδικών, πάστα ντομάτας, ελιές και φέτα

ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ

Πίτα τοστ με μείγμα μυρωδικών, πάστα ντομάτας, ελιές και φέτα

Ένα υγιεινό σνακ για να ξεγελάσετε την πείνα σας ή και κυρίως με την προσθήκη κοτόπουλου.

Σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού

Επιμέλεια: Γαστρονόμος

Σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού

Παραδοσιακά έψηναν τις τορτίγιες σε ειδικά σκεύη, τα κομάλ, έτσι ώστε οι άκρες τους να γίνουν ξεροψημένες και κριτσανιστές.

Πιροσκί ποντιακό

Επιμέλεια: Γαστρονόμος

Πιροσκί ποντιακό

Η εξαιρετική σπιτική εκδοχή που μας έδωσε ο κ. Σπύρος Μάνης μένει αφράτη και τραγανή ακόμη κι όταν κρυώσει!

Ντοματίνια ψητά με βραστά και ξιδάτα χόρτα και χταπόδι (Βαλένθια)

Ντοματίνια ψητά με βραστά και ξιδάτα χόρτα και χταπόδι (Βαλένθια)

Ένα φανταστικό πρώτο πιάτο με ρίζες από την Ισπανία.

Τυρένια Φολεγάνδρου

Επιμέλεια: Γαστρονόμος

Τυρένια Φολεγάνδρου

Πεντανόστιμες μες στην απλότητά τους, ειδικά όταν γίνονται με φρέσκα, ντόπια τυριά.

Κασόπιτα (ηπειρώτικη ζυμαρόπιτα)

ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ

Κασόπιτα (ηπειρώτικη ζυμαρόπιτα)

Πίτα της ανάγκης, η ελληνική cucina povera στα καλύτερά της.

Φαβοκεφτέδες με κάππαρη γιαχνί

Κείμενο: Εύη Βουτσινά

Φαβοκεφτέδες με κάππαρη γιαχνί

Παντρεύουμε τη σαντορινιά φάβα με την αλμυρή κάππαρη και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό.

Λιαστοί ντοματοκεφτέδες

Επιμέλεια: Γαστρονόμος

Λιαστοί ντοματοκεφτέδες

Στην Κίμωλο οι ντοματοκεφτέδες γίνονται με ντομάτες λιαστές. Μεζές της λιτότητας και της ανάγκης. Μαγειρεύει η Βάσω Ράμφου.

Γαριδοκεφτέδες

Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου

Γαριδοκεφτέδες

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις οικονομικότερες γαρίδες της αγοράς, χωρίς να χάσουμε σε άρωμα και γεύση!

1  2  3  4  5  6Νext